Erkennen, Verstehen, Spüren, Verändern –
Aktuelle Ansätze in der Ernährungstherapie bei Essstörungen
Das Fortbildungsangebot umfasst vier Seminarblöcke à 2 Tage. Die Seminarblöcke können nicht als Einzelveranstaltung gebucht werden. Wir empfehlen eine Seminar-Versicherung für den Fall, dass die Teilnahme nach Buchung nicht erfolgen kann (siehe auch hierzu Stornierungsbedingungen beim Buchungsvorgang).
Die Online-Fortbildungsreihe wendet sich an Fachkräfte, die sich in ihrem Arbeitsfeld mit dem Thema Ernährung und Essstörungen befassen, wie Oecotropholog:innen, Diätassistent:innen und Krankenpflegekräfte. Diese Berufsgruppen stehen in ihrer täglichen Arbeit häufig unter der Anforderung Essstörungen zu erkennen und Menschen mit Essstörungen durch Ernährungsberatung und Essenspläne zu unterstützen. In diesem Kontext bietet die Fortbildungsreihe die Möglichkeit, neue Handlungsstrategien für die eigene berufliche Praxis zu entwickeln.
Die Fortbildungsreihe zeichnet sich durch einen interdisziplinären Ansatz aus.
In den Seminarblöcken werden fachliche Inhalte aus den Bereichen Ernährungstherapie und Ernährungspsychologie sowie Essstörungstherapie vermittelt. Zudem werden körperorientierte Embodiment-Übungen angeboten.
Die inhaltliche Verknüpfung der verschiedenen Fachdisziplinen ermöglicht eine Erweiterung und Ergänzung der beruflichen Kompetenz von Ernährungsfachleuten. Die Fortbildungsreihe bietet Fachkräften die Chance, subjektive Prozesse und persönliches Erleben von Menschen, mit denen sie arbeiten, besser zu verstehen und mehr Sicherheit im Umgang mit den Patient:innen zu gewinnen.
Die Online-Fortbildungsreihe beinhaltet Theorie-, Selbsterfahrungs- und Supervisionsanteile. Die Supervision der fachlichen Arbeit mit Essstörungen garantiert eine produktive Koppelung von Theorie und Praxis.
Anmeldeschluss ist der 04.12.2026.
1. Block
15.01.2027 von 8:30-11:50 Uhr, 12:30-15:45 Uhr mit Diskussionsrunde von 18:00-19:10 Uhr
16.01.2027 von 8:30-11:50 Uhr, 12:30-15:45 Uhr
– Einsatz und Aufgaben der Ernährungstherapie in der Behandlung von Essstörungen
– Grundlagen der Ernährungspsychologie
– Desorientierung erfassen
– Emotionen und Essverhaltens
– Biographie
– Wahrnehmungen
– Fallsupervision
2. Block
12.02.2027 von 8:30-11:50 Uhr, 12:30-15:45 Uhr mit Diskussionsrunde von 18:00-19:10 Uhr
13.02.2027 von 8:30-11:50 Uhr, 12:30-15:45 Uhr
– Anorexia nervosa und Bulimia nervosa – Vertiefung
– Bedeutung der Essstörungssymptomatik für die Ernährungstherapie
– Ernährungspsychologische Differenzierung in der Behandlung
– Biografiearbeit – Einfluss der Ernährungsfamilie
– Fütterstörungen und Essstörungen bei Kindern
– Fallsupervision
3. Block
12.03.2027 von 8:30-11:50 Uhr, 12:30-15:45 Uhr mit Diskussionsrunde von 18:00-19:10 Uhr
13.03.2027 von 8:30-11:50 Uhr, 12:30-15:45 Uhr
– Binge Eating Disorder
– Ernährungspsychologische Differenzierung in der Behandlung
– Adipositas
– Hunger- und Sättigungsregulation
– Scham- und Ekelgefühle
– ARFID (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder)
– Diagnostische Kriterien
– Erscheinungsformen und Diagnostik vor Therapie
– Risikofaktoren, Folgen, Auswirkungen
– Lebensmittelphobien behandeln
– Therapie und Behandlung
– Fallsupervision
4. Block
09.04.2027 von 8:30-11:50 Uhr, 12:30-15:45 Uhr mit Diskussionsrunde von 18:00-19:10 Uhr
10.04.2027 von 8:30-11:50 Uhr, 12:30-15:45 Uhr
– Körperwissen bei Essstörungen, Aufgaben des Körpers, Darm im Fokus
– Körperschema und Körperbild – Wie komme ich zu mehr Körperlichkeit?
– Vegetative Regulation und Neurozeption
– Neurophysiologische Zusammenhänge bei Essstörungen
– Gehirnstoffwechsel und Belohnungssystem
– Förderung der Selbstregulation
– Praxisorientierte Embodiment-Übungen
– Gehirnstoffwechsel und Belohnungssystem
– Fallsupervision
Die Online-Fortbildungsreihe findet über die interaktive Online-Plattform für synchrones E-Learning edudip statt. https://www.edudip.com/de